Warum im Frühling Keimlinge essen?
Im Frühling erwacht alles zum Leben, auch unser Körper muss sich „erwachen“. Die traditionelle chinesische Medizin verbindet den Frühling mit der Energie des „Wachstums“, und Keimlinge, die gerade aus dem Boden schießen, strahlen eine aufwärts gerichtete Energie aus. Einige junge Keimlinge zu essen, kann dabei helfen, Magen und Milz zu aktivieren und den Körper langsam aus der Schwere des Winters zu befreien.
Drei Arten von Keimlingen, einfach und lecker
- Sojabohnenkeime: Frisch und knackig, passen sie sowohl zu Salaten als auch zu schnellen Pfanngerichten.
- Erbsenkeime: Mit einem dichteren Geschmack, eine Handvoll in Suppen geben, macht die Suppe frisch und nicht fett.
- Blumenkohlsprossen: Mit einer natürlichen Frische, perfekt für das Kochen im Topf oder leichtes Anbraten.
Kochtipps: Ein Keimling, ein grünes Gemüse, eine leichtes Essen
Pro Mahlzeit sollte es mindestens einen Keimling und ein grünes Gemüse geben, und die Hauptmahlzeit sollte weniger fettig sein. Zum Beispiel Mittagessen: eine kleine Schüssel Reis, ein Gericht mit gebratenen Sojabohnenkeimen und ein Stück gekochtes Grünzeug. So isst man leicht und fühlt sich frisch und munter.
Kleine Gewohnheiten im Alltag, die den Jahreszeiten folgen
Früh aufstehen und eine Tasse warmes Wasser trinken, nach dem Essen spazieren gehen. Bei der Zubereitung von Speisen mehr kochen und dämpfen, weniger braten und frittieren. Auch die Stimmung sollte wie im Frühling sein, entspannt und ruhig, nicht eilig und angespannt.
Zusammenfassung
Die Ernährung im Frühling muss nicht kompliziert sein, indem man sich an die Jahreszeiten anpasst, die richtigen Keimlinge isst und eine leichtere Ernährung wählt, kann man den Frühling leicht und frisch genießen. Eine sanfte Pflege des Körpers liegt darin, jeden Tag kleine Veränderungen vorzunehmen.
Haftungsausschluss: Der Artikel dient nur der Referenz für ein gesundes Leben und stellt keinen medizinischen Rat dar. Bei Unwohlsein wenden Sie sich bitte an einen Facharzt.