Introduzione
In inverno, tutti gli esseri viventi si rintanano, l'energia positiva del corpo si raccoglie e il rene risponde a questa condizione. La medicina tradizionale cinese considera "il rene governa l'inverno", ed è proprio in questo periodo che si trova l'occasione d'oro per prendersi cura della sostanza del rene. Invece di dipendere da integratori, è meglio iniziare dalla dieta quotidiana, utilizzando piatti semplici e caldi per nutrire il corpo. I seguenti tre piatti facili da preparare combinano gusto e salute, aiutandoti a regolare il tuo corpo durante tutto l'inverno.
Costata di maiale con fagioli neri e date — Rafforza i reni e la sostanza del rene
I fagioli neri assomigliano ai reni e da sempre sono considerati un ottimo rimedio per rafforzare i reni; le date riforniscono sangue e calmanti, mentre la costata di maiale fornisce proteine di alta qualità. Cucinati insieme, il brodo è scuro e denso, con un sapore pieno e armonioso.
- Ingredienti: 50 grammi di fagioli neri (ammollati per 4 ore), 6 date, 300 grammi di costata di maiale, 3 fette di zenzero, sale in quantità moderata.
- Procedimento: dopo aver bollito la costata di maiale, aggiungere i fagioli neri, le date e le fette di zenzero in una pentola, aggiungere acqua sufficiente, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 1,5 ore, infine aggiungere il sale per insaporire.
- Effetti: rafforza i reni e la sostanza del rene, migliora i sintomi comuni dell'inverno come debolezza alla schiena e alle gambe, e urina frequente di notte.
Zuppa di agnello e patate dolci — Riscalda e rafforza il corpo
L'agnello ha un effetto termico, ed è un ingrediente classico per combattere il freddo in inverno; la patata dolce rafforza delicatamente lo stomaco e i reni senza essere secca o pesante. Questa zuppa scalda l'intero corpo, specialmente adatta a chi ha mani e piedi freddi e paura del freddo.
- Ingredienti: 300 grammi di agnello, 200 grammi di patata dolce (pelata e tagliata a pezzi), 10 ghiande, 5 fette di zenzero, 1 cucchiaio di vino di riso, sale in quantità adeguata.
- Procedimento: tagliare a pezzi l'agnello e metterlo in pentola con acqua fredda, aggiungere il vino di riso per eliminare il sangue; togliere e aggiungere le fette di zenzero, la patata dolce e le ghiande in una pentola di terracotta, aggiungere acqua e cuocere per 1,5 ore finché la carne non è tenera e il brodo bianco, poi aggiungere il sale.
- Effetti: riscalda e rafforza il yang dei reni, rafforza lo stomaco e aumenta l'energia, aiutando il corpo a resistere al freddo intenso.
Spinaci saltati con noci — Riscaldamento e rafforzamento del yang dei reni
Le noci assomigliano al cervello e sono anche un forte rimedio per rafforzare i reni e consolidare la sostanza del rene; gli spinaci, chiamati "erba dell'erezione", possono riscaldare e promuovere la circolazione dell'energia. Questo piatto veloce è fragrante, croccante e tenero, e può essere servito in cinque minuti.
- Ingredienti: 50 grammi di noci, 200 grammi di spinaci (lavati e tagliati a pezzi), 1 cucchiaio di olio vegetale, sale in quantità moderata.
- Procedimento: rosolare le noci a fuoco basso fino a diventare leggermente dorati e metterle da parte; nell'olio rimasto nella padella, saltare gli spinaci finché non si ammorbidiscono, quindi aggiungere le noci e il sale e mescolare rapidamente.
- Effetti: riscalda e rafforza il yang dei reni, aumenta l'energia, adatto da mangiare al mattino in inverno o quando si è stanchi.
Riepilogo
Prendersi cura dei reni in inverno non significa mangiare grandi quantità di cibi ricchi, ma seguire la natura, usando ingredienti delicati per nutrire lentamente. Il brodo di fagioli neri e date con costata di maiale, la zuppa di agnello e patate dolci, e gli spinaci saltati con noci, questi tre piatti semplici e comuni hanno procedimenti facili e ingredienti comuni, ma possono continuamente "ricaricare" l'energia dei reni. Combinati con un orario regolare e un sonno precoce e un risveglio tardivo, l'intero inverno sarà sentito caldo e confortevole, con energia abbondante.