Introduction
À chaque changement de saison, les variations de température et l'air sec peuvent provoquer des petits désagréments : une gorge irritée, un nez sec ou une fatigue constante. À ce moment-là, une tasse de thé herbale chaud est le remède le plus doux. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des herbes compliquées ; quelques ingrédients courants de la cuisine suffisent à préparer un thé herbale délicieux et bénéfique pour la santé. Aujourd'hui, je partage trois recettes simples de thés herbaux, chacune contenant une petite sagesse de la médecine traditionnelle chinoise "la médecine et la nourriture sont une seule et même chose" : prendre soin du corps avec des aliments de manière douce, s'adapter aux changements saisonniers, pour que l'estomac et l'estomac soient confortables et le corps se sente en paix.
Thé anti-froid à la racine de gingembre et aux dates
Indications :
Préparations nécessaires :
- 3 tranches de gingembre (environ la taille d'un pouce, avec la peau)
- 4 dattes (dénoyées, éclatées)
- 1 cuillère à café de sucre roux (facultatif)
- 500 ml d'eau
Étapes de préparation :
1. Couper le gingembre en tranches, éclater les dattes, les mettre dans une casserole.
2. Ajouter de l'eau, porter à ébullition, puis faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes.
3. Éteindre le feu, filtrer et ajouter du sucre roux avant de boire.
(On peut aussi utiliser un gourdon thermos : mettre tous les ingrédients dans le gourdon, verser de l'eau bouillante et laisser infuser pendant 15 minutes)
Principe de régulation douce :
Le gingembre réchauffe le corps et aide à transpirer pour éliminer les premières sensations de froid ; les dattes renforcent le système digestif et améliorent la circulation du sang. Ensemble, ils ressemblent à une petite couverture pour le corps, idéale à boire quotidiennement lorsque le temps se rafraîchit. Attention : ne pas en boire trop si l'on ressent de la chaleur ou de l'excès de feu.
Thé rafraîchissant à la fleur de chrysanthème et aux baies de goji
Indications :
Préparations nécessaires :
- 5 fleurs de chrysanthème séchées (chrysanthème blanc de Hangzhou ou chrysanthème de la dynastie Qing)
- 10 baies de goji
- un peu de sucre glace (facultatif)
- 300 ml d'eau bouillante
Étapes de préparation :
1. Rincer rapidement les fleurs de chrysanthème et les baies de goji à l'eau froide.
2. Les placer dans un verre, puis verser de l'eau bouillante.
3. Couvrir et laisser infuser pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'arôme des fleurs soit libéré, puis boire.
Principe de régulation douce :
Les fleurs de chrysanthème dispersent la chaleur du vent et rafraîchissent les yeux ; les baies de goji nourrissent le foie et les reins, et apportent de l'humidité. Lorsqu'elles sont combinées, elles rafraîchissent sans être froides, et humidifient sans être grasses. Elles sont idéales à boire lorsqu'on reste longtemps devant un écran ou dans une pièce climatisée. Elles aident à atténuer les petits désagréments causés par la sécheresse, et à retrouver un équilibre hydrique.
Thé équilibrant à la peau d'orange et au miel
Indications :
Préparations nécessaires :
- 1 petite tranche de peau d'orange (environ 3 grammes, émiettée)
- 1 cuillère à café de miel
- 300 ml d'eau bouillante
Étapes de préparation :
1. Laver la peau d'orange avec de l'eau tiède, puis la mettre dans un verre.
2. Verser de l'eau bouillante, couvrir et laisser infuser pendant 10 minutes.
3. Attendre que l'eau refroidisse à moins de 60°C, puis ajouter du miel et mélanger.
Principe de régulation douce :
La peau d'orange stimule la digestion et favorise la santé du système digestif, particulièrement après avoir mangé des aliments gras. Le miel hydrate et améliore le goût. Ce thé encourage doucement le fonctionnement de l'estomac et de l'intestin, rendant le corps plus léger. Attention : ne pas boire si l'on a trop d'acide gastrique ou si l'on souffre de diarrhée.
Résumé
Ces trois thés herbaux, simples à préparer et rapides à réaliser, répondent aux problèmes les plus fréquents lors des changements de saison. La médecine traditionnelle chinoise met l'accent sur "s'adapter aux saisons", en utilisant les aliments les plus ordinaires pour réguler le corps de manière douce, sans se battre contre lui-même, mais en écoutant attentivement ses besoins. Passer quelques minutes par jour à préparer une tasse de thé, permettant à la chaleur de descendre de la gorge jusqu'à l'estomac, le corps saura que vous prenez soin de lui.
Clause de non-responsabilité : Le contenu de cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne peut en aucun cas remplacer un diagnostic ou un traitement médical professionnel. Si vous ressentez des inconforts persistants ou des symptômes graves, veuillez consulter un médecin. Chaque personne a une constitution différente, veuillez ajuster selon votre situation avant de consommer. Les personnes allergiques doivent éviter les ingrédients correspondants.