Warum ist Herbst und Winter die Goldene Jahreszeit für Kräuteressen?
Im Herbst und Winter wird das Wetter kälter, der Stoffwechsel des Körpers verlangsamt sich, die Haut wird trocken, der Hals juckt oft, man fühlt sich oft mit kalten Händen und Füßen und hat keinen Appetit. Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) glaubt, dass dies die ideale Zeit ist, um den Körper an die vier Jahreszeiten anzupassen, Magen und Darm zu harmonisieren und ihn sanft zu stärken. Mit einfachen Zutaten aus der traditionellen chinesischen Kräuterküche kann man den Körper sanft regulieren. Dies nicht nur bequemer macht, sondern auch dabei hilft, sanft zu entgiften und so von innen nach außen sicher zu fühlen.
Ein Schüssel Birnen-Blütenpilz-Suppe: Eine natürliche „Entgiftungsflüssigkeit“ zur Feuchtigkeitsversorgung und Reinigung der Lunge
Wenn Sie im Herbst und Winter trockene Luft, einen trockenen Hals oder Verstopfung spüren, ist diese Suppe genau das Richtige für Sie. Sie ist sehr mild und hat keine Nebenwirkungen, sodass sie auch für ältere Menschen und Kinder geeignet ist.
Zutaten
- getrockneter Blütenpilz (Birnenpilz) 15 Gramm
- Birne 1 Stück
- Rosinen 5 Stück
- Ginsengbeeren 10 Stück
- Zucker oder Honig nach Geschmack
Zubereitungsschritte
- Blütenpilz in kaltem Wasser 2 Stunden einweichen, in kleine Stücke zerkleinern.
- Birne schälen und in Stücke schneiden, Rosinen entkernen.
- Alle Zutaten in einen Topf geben, 800 ml Wasser hinzufügen, aufkochen und dann 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- 5 Minuten vor dem Auschalten Ginsengbeeren hinzufügen, beim Essen Zucker hinzufügen oder abkühlen und Honig hinzufügen.
Sanfte Regulierungsprinzip
Blütenpilz enthält natürlichen Schleim, der Darm und Verdauung unterstützt; Birne kühlt ab, befeuchtet und stärkt die Lungen-Yin; Rosinen harmonisieren Magen und Darm, stärken Qi und Blut. Zusammen wirken sie nach dem Prinzip der TCM „Nahrung und Medizin sind gleichwertig“: Nahrung selbst hat eine sanfte regulierende Kraft, ohne starkes Eingreifen durch Medikamente, sondern langsam und sanft, damit der Körper in Komfort natürliche „Hitze“ und „Feuchtigkeit“ ableitet.
Kleine Tipps für regelmäßige Anwendung
Diese Suppe sollte wöchentlich 2-3 Mal getrunken werden, es ist nicht notwendig, sie jeden Tag zu trinken. Der Schlüssel liegt darin, sich selbst anzupassen: Wenn Sie sich kalt fühlen, können Sie zwei Scheiben Ingwer hinzufügen, um die Kälte zu vertreiben; wenn Ihre Zunge dick und klebrig ist, können Sie ein Stück getrocknete Zitronenschale hinzufügen, um die Verdauung zu fördern. Denken Sie daran, dass das Kernprinzip der chinesischen Ernährungstherapie darin besteht, dem Körper zu folgen, nicht blind zu folgen.
Zusammenfassung: Beginnen Sie mit einer Schüssel Suppe und machen Sie den Herbst und Winter sicherer
Im Herbst und Winter braucht man keinen komplizierten Entgiftungsplan. Mit üblichen Kräuterzutaten wie Blütenpilz, Birne und Rosinen kann man eine warme süße Suppe zubereiten, die Trockenheit lindert, den Körper befeuchtet und bei der täglichen Entgiftung hilft. Sie ist einfach, sicher und effektiv und lässt Sie im kalten Winter von innen nach außen sicher und bequem fühlen.