Цитата: Теплый помощник на кухне
Каждый раз, когда меняется сезон, вы не чувствуете небольшого дискомфорта в теле? Весной влажность высока, летом плохой аппетит, осенью сухость и кашель, зимой холодные руки и ноги. На самом деле, просто войдите в кухню, откройте банку специй, и вы найдете мягкий способ регулировать организм. Имбирь, корица, гвоздика, перец - эти "теплые специи" имеют значение лекарственного и пищевого источника в китайской диете. Они могут придать блюдам аромат, а также мягко регулировать желудок и кишечник через обычную еду и соответствовать изменениям времён года. Ниже приведены четыре самых простых и практичных способа использования теплых специй в течение четырех сезонов.
Весна: Имбирь помогает поднять тепло и устранить влагу и холод
Весной температура повышается, но дождей много, люди легко устают, язык покрыт толстым налетом. Имбирь имеет теплое свойство, может потеть и избавляться от холода и влаги. Каждое утро нарезайте 2-3 ломтика имбиря, добавьте красный сахар, залейте кипятком, настоять 5 минут и выпейте. Люди, которые не переносят остроту, могут добавить несколько косточек изюма без косточек. Этот напиток из имбиря и изюма мягко пробуждает желудок и кишечник, помогает вывести холод, накопленный зимой. Обратите внимание, что не стоит пить много после полудня, чтобы не мешать сну.
Лето: Корица согревает среднюю часть тела, укрепляет желудок и стимулирует аппетит
Летом жарко, многие любят прохладу и едят лед, что приводит к слабому желудку и кишечнику, плохому аппетиту. Корица имеет очень горячее свойство, может согревать среднюю часть тела и помочь переваривать пищу. Самый простой способ - добавить небольшой кусочек корицы (около 3 сантиметров) в кипящий похлебку из фасоли или желе из гриба. Или смешать порошок корицы и мед, чтобы сделать соус, и съесть его на цельнозерновом хлебе. Сладкий аромат корицы может снизить усталость летом, одновременно избегая повреждения желудка холодом. Обратите внимание, что количество корицы должно быть небольшим, достаточно 1-2 грамм за один раз.
Осень: Гвоздика увлажняет и согревает живот
Осенью воздух сухой, легко кашлять и чесаться кожа. Гвоздика (крупная специя) имеет теплое свойство, обладает действием рассеивания холода и регулирования газов, особенно подходит для использования при тушении блюд или варке супа. Например, сварите суп из гвоздики, перца, цитрусовой корки и瘦肉, он согревает живот и не вызывает пересушивания. Другой совет: разбейте гвоздику и заварите вместе с медом и ломтиками лимона, чтобы смягчить сухость осени, вызванную сухостью горла. Гвоздика имеет сильный вкус, достаточно 1-2 штук на каждое блюдо.
Зима: Перец согревает почки и устраняет ветер и холод
Зимой холодно, боли в пояснице и коленях, легко простудиться. Перец (черный и белый) имеет теплое свойство, может согревать среднюю часть тела, расширять грудь и уменьшать мокроту. Каждую ночь перед сном возьмите половину чайной ложки белого перца, одну чайную ложку красного сахара, добавьте в 200 мл горячей воды, перемешайте и выпейте, пока не остынет. Или добавьте черный перец в бульон из ягнятины или курятины. Аромат острого перца быстро согревает тело. Обратите внимание, что людям с теплым телосложением следует использовать его в малых количествах.
Заключение: Мягкая мудрость, соответствующая временам года
От имбиря до корицы, от гвоздики до перца, эти обычные специи на кухне действительно являются лучшими спутниками питания. Нет необходимости в сложных сочетаниях, достаточно аккуратно добавить немного в каждую из трех основных приемов пищи каждый день, чтобы помочь организму адаптироваться к изменениям времён года. Ключевой момент - "умное использование": регулируйте виды и количество в зависимости от сезона, исходя из мягкости и без раздражения. Помните, суть лекарственной и пищевой совместимости заключается в длительном, умеренном питании, а не в лечении острых заболеваний. Рассматривайте эти теплые специи как часть обычной приправы, чтобы стол стал вашим лучшим местом для восстановления здоровья.
Отказ от ответственности: эта статья представляет собой только научную информацию, не является медицинским советом. Если у вас есть явные неудобства, обратитесь к специалисту. Индивидуальные особенности организма различны, перед использованием рекомендуется сначала попробовать в небольших количествах.