Введение
В повседневном питании мы часто игнорируем те продукты, которые кажутся обычными, но скрывают в себе глубокую питательную силу. В китайской медицине говорят о "единстве пищи и лекарств", многие распространенные продукты на кухне не только вкусные, но и сокровища для мягкого регулирования организма. Сегодня давайте вместе раскроем тайны пяти китайских супер-продуктов и посмотрим, как они защищают нашу здоровье самым простым способом.
1. Красные изюминки: сладкая защита для печени и крови
Красные изюминки - это постоянный гость в китайском питании, богаты железом, витамином C и различными аминокислотами. Ежедневно готовить воду или кашу из пяти красных изюминок помогает мягко восполнить кровь и улучшить бледность кожи. Особенно подходит для женщин после менструации или людей, склонных к усталости. Если сварить красные изюминки вместе с просом, получится завтрак, согревающий желудок и успокаивающий нервы.
2. Цианьцзы (корень имбиря): природное деликатесное блюдо для укрепления желудка и кишечника
Цианьцзы имеет нежную текстуру, сладкий вкус и нейтральную природу, может регулировать желудок и кишечник, повышать физическую силу. Рекомендуемый способ приготовления: очистить цианьцзы, нарезать кусочками, сварить с ребрышками или курицей, получится прозрачный и нежный суп. Или запечь на пару и размять в пюре, добавив немного меда, как перекус в послеобеденное время. Особенно подходит для людей с плохим пищеварением и отсутствием аппетита.
3. Луцзюнь (бульвас): семена, которые заботятся о печени и глазах
Луцзюнь имеет ярко-красный цвет, является эффективным средством для защиты зрения. Ежедневно использовать около 15 штук для заваривания чая, или добавлять в супы и каши. Он содержит много лютеина и полисахаридов луцзюня, что может уменьшить сухость глаз и повысить иммунитет. Обратите внимание: воду для заваривания следует нагревать до теплой температуры, не доводить до кипения, чтобы не потерять питательные вещества.
4. Лилия: белый дух, увлажняющий легкие и очищающий сердце
Свежие или сушеные лилии можно использовать в кулинарии, с легкой горечью и сладким послевкусием, могут очищать сердечную жару и увлажнять сухость легких. Рекомендуется блюдо: суп из сушеных грибов, лотоса и лилий: замочить сушеные грибы, разорвать их на кусочки, добавить немного лотоса и лилий, потушить 40 минут, в конце добавить сахар для вкуса. Особенно подходит для кашля, бессонницы или в период осенней сухости.
5. Имбирь: универсальное средство на кухне, которое согревает тело и выгоняет холод
Имбирь имеет теплое свойство, является первым выбором для разрешения простуды и облегчения тошноты. Когда вы простудились, у вас холодный желудок или были морской болезни, нарежьте 3-4 ломтика имбиря, добавьте 2 красных изюминки и сварите воду, и вскоре вы почувствуете тепло по всему телу. Добавьте немного имбирной стружки при варке каши, также поможет улучшить пищеварение. Однако при повышенной температуре тела или признаках внутреннего жара не стоит употреблять в больших количествах.
Заключение
Вышеперечисленные пять продуктов являются представителями "единства пищи и лекарств" в китайской медицине. Они не волшебные и не дорогие, но могут незаметно питать наше тело в повседневных трех приемах пищи. Умело сочетать и следовать сезонам, можно получить мягкое и долговременное здоровье. Конечно, у каждого человека разная конституция, перед употреблением необходимо понять свое состояние тела, и при необходимости проконсультироваться со специалистом.