Introducción: Ajustarse a las estaciones y cuidar el cuerpo con la alimentación
Con la transición entre primavera y verano, el calor aumenta gradualmente, lo que puede provocar molestias leves como sequedad en la boca y la lengua, irritabilidad, insomnio o pérdida de apetito. La medicina tradicional china sostiene que "la comida y la medicina tienen una misma fuente", por lo tanto, muchas hierbas frescas con propiedades refrescantes disponibles en la cocina diaria pueden ayudarnos a aliviar suavemente el calor interno y la sequedad, así como equilibrar el estómago y el intestino. Hoy compartiremos un sencillo y seguro método casero para que toda la familia pueda pasar cómodamente la temporada calurosa.
Indicaciones para los síntomas
Si últimamente te sientes: con amargura en la boca, con ganas de beber agua fría, con piel seca y caliente, inquieto durante la noche, o con malestar gastrointestinal después de comer alimentos grasos - estos son generalmente causados por "fuego interno" o "humedad-calor". No es necesario tomar medicamentos, prueba con el siguiente remedio dietético suave.
Preparación de ingredientes
- Menta (tanto fresca como secas): dispersar el viento-calor y aliviar la cabeza y los ojos
- Ciervos (ciervos de Hangzhou o ciervos de la corte): limpiar el hígado y mejorar la visión, desintoxicar
- Guisantes verdes (previamente remojados durante 2 horas): eliminar el calor del verano, diurético y reducir la hinchazón
- Cucurbita (con cáscara): eliminar el calor, estimular la producción de saliva y diurético
- Azúcar blanca o azúcar marrón en cantidad pequeña (para condimentar)
Paso a paso: Sopa de menta, ciervos, guisantes verdes y cucurbita
Esta bebida combina hierbas refrescantes con ingredientes cotidianos, y su preparación es muy sencilla:
- Lava los guisantes verdes (aproximadamente 50 gramos) y corta la cucurbita (aproximadamente 200 gramos, sin pelar) en trozos, y reserva.
- Añade aproximadamente 800 mililitros de agua a una olla, coloca los guisantes verdes y la cucurbita, lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento para cocinar durante 30 minutos.
- Antes de apagar el fuego, añade las hojas de menta (10 gramos) y los flores de ciervo (5 piezas), y deja reposar durante 3 minutos más.
- Cola la caldo, agrega una cantidad adecuada de azúcar blanco o azúcar marrón, y toma a temperatura ambiente. También puedes comer los trozos de cucurbita y los guisantes verdes junto con el caldo.
Principio de regulación suave
Cada ingrediente de esta sopa tiene propiedades frías, pero combinado con el sabor "dulce y ligero" de la cucurbita y los guisantes verdes, junto con el aroma fresco de la menta y los ciervos, no daña el estómago ni el intestino. El "equilibrio" que valora la medicina tradicional china se manifiesta en que los guisantes verdes y la cucurbita actúan sobre el sistema urinario, ayudando al cuerpo a expulsar el exceso de calor a través de la orina; mientras que la menta y los ciervos actúan sobre el sistema respiratorio, dispersando el calor acumulado en la parte superior del cuerpo. Este proceso es suave y no irritante, como si se le diera un ligero soplo al cuerpo. Ajustándose a las estaciones "primavera y verano, cultivar el yang", no se trata de luchar contra el calor, sino de guiar al calor patógeno hacia un camino de salida.
Notas importantes
Es recomendable consumirla 2-3 veces por semana, no es conveniente tomarla todos los días. Las personas con constitución fría (manos y pies fríos, fácil diarrea) pueden añadir dos rebanadas de jengibre para cocinar junto con ella, equilibrando así la naturaleza fría. Las mujeres embarazadas y quienes estén tomando medicamentos deben consultar a un médico.
Resumen: Utilizar la fuerza natural de la cocina para cuidar suavemente a uno mismo
No es necesario recetas complejas ni ingredientes costosos, la menta, los ciervos, los guisantes verdes y la cucurbita en casa son los mejores "guardianes para bajar el fuego". Este remedio dietético cotidiano es adecuado para toda la familia, ya que refresca y nutre. Recuerda: el núcleo de la alimentación según las estaciones es "ajustarse" - cuando hace calor, come hierbas refrescantes, pero también protege el estómago. Pequeños hábitos pueden ayudar al cuerpo a recuperar su ritmo natural.
Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo solo se proporciona como información de bienestar, no constituye un consejo médico. Si tienes problemas de salud específicos, consulta a un médico profesional.