Introdução: Ajustar-se às estações e cuidar do corpo com a alimentação
Com a troca entre primavera e verão, o calor aumenta progressivamente, e o corpo pode apresentar pequenos desconfortos como boca seca, irritabilidade, insônia e apetite reduzido - todos relacionados ao "calor" interno. A medicina tradicional chinesa enfatiza que "medicamento e alimento têm origem comum", e muitas plantas medicinais com propriedades refrescantes encontradas na cozinha diária podem ajudar a aliviar suavemente o calor e a secura, equilibrando o estômago e o baço. Hoje vamos compartilhar uma dica simples e segura para que toda a família possa passar confortavelmente pela estação quente.
Condições adequadas
Se você tem sentido recentemente: boca amarga, desejo de beber água gelada, pele seca e quente, dificuldade para dormir à noite ou distensão gastrointestinal após comer alimentos gordurosos - esses são sinais de "fogo interno" ou "umidade-quentura". Não é necessário tomar remédios, experimente a seguinte terapia alimentar suave.
Ingredientes necessários
- Menta (folhas frescas ou secas): dispersar o calor do vento e clarear os olhos
- Ginkgo (ginkgo de Hangzhou ou ginkgo imperial): acalmar o fígado, melhorar a visão e dissolver toxinas quentes
- Grãos verdes (pré-molhados por 2 horas): dissipar calor, aliviar o calor do verão e promover a diurese
- Cabacinha (com casca): dissipar calor, gerar saliva e diurese
- Açúcar de gelo ou açúcar amarelo em pequena quantidade (para temperar)
Modo de preparo: Sopa de Menta, Ginkgo, Grãos Verdes e Cabacinha
Esta bebida combina plantas medicinais com ingredientes comuns da cozinha, sendo muito fácil de preparar:
- Lave os grãos verdes (cerca de 50 gramas) e corte a cabacinha (cerca de 200 gramas, sem descascar) em cubos, reserve.
- Coloque cerca de 800 ml de água em uma panela, adicione os grãos verdes e a cabacinha, leve ao fogo alto até ferver, depois cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- Antes de desligar o fogo, adicione as folhas de menta (10 gramas) e as flores de ginkgo (5 flores), deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- Coando o caldo, adicione açúcar de gelo ou açúcar amarelo conforme o gosto, beba morno. Também pode consumir os cubos de cabacinha e os grãos verdes juntos.
Princípio de ajuste suave
Cada ingrediente desta sopa tem propriedades frias, mas combinado com o sabor "suave e claro" da cabacinha e dos grãos verdes, além do aroma fresco da menta e do ginkgo, não prejudica o estômago e o baço. O conceito da medicina tradicional chinesa de "equilíbrio" está presente: os grãos verdes e a cabacinha ajudam o corpo a eliminar o excesso de calor através da urina; a menta e o ginkgo ajudam a dissipar o calor acumulado nas partes superiores do corpo. Todo o processo é suave e não estimulante, como se fosse um leque suave para o corpo. Seguindo a filosofia de "cultivar o yang nas estações de primavera e verão", não estamos combatendo o calor, mas sim guiando o calor patogênico para sair.
Precauções
É recomendável tomar 2 a 3 vezes por semana, não é recomendado tomar diariamente. Pessoas com corpo frío (mãos e pés frios, facilidade para diarreia) podem adicionar duas fatias de gengibre durante o cozimento, para equilibrar a natureza fria. Mulheres grávidas e pessoas que estão tomando medicamentos devem consultar um médico.
Conclusão: Use a força natural da cozinha para cuidar de si mesmo com gentileza
Não é necessário um cardápio complexo nem ingredientes caros, a menta, o ginkgo, os grãos verdes e a cabacinha da sua casa são os melhores "guardiões para reduzir o calor". Esta receita caseira é adequada para toda a família, é refrescante e nutritiva. Lembre-se: o núcleo da alimentação das estações é "ajustar-se" - quando está quente, coma algumas plantas com propriedades refrescantes, mas também proteja o estômago e o baço. Pequenos hábitos podem ajudar o corpo a recuperar seu próprio ritmo.
Isenção de responsabilidade: O conteúdo deste artigo é apenas para compartilhar conhecimentos sobre saúde, não constitui conselhos médicos. Caso tenha problemas de saúde específicos, consulte um médico especializado.