Введение: Следуйте временным сезонам, чтобы питать тело
С приходом весны и лета температура повышается, и тело может испытывать такие неприятные ощущения, как сухость во рту, раздражительность, бессонница и плохой аппетит — все это проявления «сухости и жара». Традиционная китайская медицина подчеркивает, что лекарственные травы и пища имеют общее происхождение. Многие холодные травы, которые можно найти на кухне, помогут нам мягко очистить организм от жара, увлажнить его и улучшить работу желудка и кишечника. Сегодня мы поделимся простым и безопасным домашним способом, который поможет всей семье комфортно перенести жаркое время года.
Показания для применения
Если вы в последнее время чувствуете: горечь во рту, желание пить холодную воду, сухую кожу, бессонницу, или после употребления жирной пищи у вас возникает чувство вздутия в животе — все эти симптомы могут быть вызваны «внутренним жаром» или «влажным жаром». Не нужно принимать лекарства, попробуйте следующий мягкий диетический метод.
Подготовка ингредиентов
- Мятный (свежие или сушеные листья): рассеивает ветер и жар, освежает голову и глаза
- Хризантема (ханьбайю или гонгюй): очищает печень, улучшает зрение, разрешает тепловую токсичность
- Горошек зеленый (предварительно замочить на 2 часа): охлаждает, устраняет жар, мочегонное действие
- Тыква (с кожурой): охлаждает, увлажняет, мочегонное действие
- Немного сахара ледяного или золотого сахара (для вкуса)
Инструкции по приготовлению: Суп из мяты, хризантемы, зеленых бобов и тыквы
Этот напиток сочетает холодные травы и обычные продукты, его приготовление очень простое:
- Промойте зеленые бобы (примерно 50 грамм), нарежьте тыкву (примерно 200 грамм, без очистки) и оставьте в стороне.
- Добавьте в кастрюлю около 800 миллилитров воды, положите зеленые бобы и тыкву, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите 30 минут.
- За 5 минут до окончания готовки добавьте листья мяты (10 грамм) и цветы хризантемы (5 штук), оставьте еще на 3 минуты.
- Профильтруйте бульон, добавьте немного ледяного или золотого сахара, остудите и выпейте. Также можно съесть тыквенные кусочки и зеленые бобы вместе.
Принцип мягкого регулирования
Каждый ингредиент в этом супе имеет холодную природу, но сочетание с «сладким и легким» вкусом тыквы и зеленых бобов, а также с ароматом мяты и хризантемы не повреждает желудок и кишечник. Важнейшая концепция традиционной китайской медицины — «баланс»: зеленые бобы и тыква действуют на водные пути, помогают организму выводить лишний жар через мочу; мята и хризантема действуют на воздушные пути, рассеивают верхний жар. Весь процесс мягкий и не раздражает, как легкий ветерок, который дует на тело. Следуя сезонам, «летом следует укреплять ян», мы не стремимся противостоять жару, а направляем тепло на выход.
Примечания
Рекомендуется пить 2-3 раза в неделю, не стоит пить каждый день. Людям с холодным телом (холодные руки и ноги, склонность к диарее) можно добавить две ломтика имбиря и сварить вместе, чтобы сбалансировать холодную природу. Беременным женщинам и людям, принимающим лекарства, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Заключение: Используйте силу природы на кухне, чтобы заботиться о себе мягко
Не нужно сложных рецептов или дорогих трав, на кухне мята, хризантема, зеленые бобы и тыква — это лучшие «защитники от жара». Этот простой диетический рецепт подходит всем членам семьи, он утоляет жажду и полезен для здоровья. Помните: основа питания в течение сезона — это «следовать» — когда жарко, ешьте холодные травы, но также защищайте желудок и кишечник. Небольшие привычки помогут вашему телу вернуть свой ритм.
Отказ от ответственности: содержание этой статьи предназначено только для обмена знаниями о здоровье и не является медицинским советом. Если у вас есть специальные проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.