Introduzione: Adattarsi alle quattro stagioni, nutrire con il cibo
Con l'alternanza di primavera e estate, l'aria diventa sempre più calda, e il corpo può soffrire di piccoli infortuni come bocca secca, irritabilità, insonnia, appetito scarsa, che sono tutti sintomi di "calore" interno. La medicina tradizionale cinese sostiene che "farmaco e cibo hanno la stessa origine", quindi molti erbe aromatiche di natura fredda presenti nella cucina quotidiana possono aiutarci a dissetare e calmare il calore in modo delicato, regolando lo stomaco e l'intestino. Oggi condivideremo un semplice e sicuro rimedio casalingo, per permettere a tutta la famiglia di affrontare comodamente la stagione calda.
Indicazioni per i sintomi
Se ultimamente ti senti: amaro in bocca, desiderio di bere acqua ghiacciata, pelle secca e calda, insonnia o sensazione di pesantezza intestinale dopo aver mangiato cibi grassi - questi sintomi sono spesso causati da "fuoco interno" o "umidità- calore". Non è necessario prendere farmaci, prova invece questa terapia alimentare dolce e mite.
Preparazione degli ingredienti
- Menta (fresca o essiccata): dispersiva del calore del vento, rinfrescante per testa e occhi
- Fiori di camomilla (camomilla di Hangzhou o camomilla imperiale): rinfrescante del fegato e degli occhi, disintossicante
- Soia verde (ammollata in precedenza per 2 ore): dissetante, rinfrescante, diuretico
- Cucurbita (con buccia): rinfrescante, stimola la produzione di saliva, diuretico
- Zucchero di canna o zucchero giallo in piccola quantità (per insaporire)
Istruzioni per la preparazione: Brodo di menta, camomilla, soia verde e cucurbita
Questo brodo combina erbe di natura fredda con ingredienti comuni, ed è molto semplice da preparare:
- Lavare le soia verdi (circa 50 grammi) e tagliare la cucurbita (circa 200 grammi, con buccia) in pezzi.
- In una pentola aggiungere circa 800 ml di acqua, mettere dentro le soia verdi e la cucurbita, portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
- 5 minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere le foglie di menta (10 grammi) e i fiori di camomilla (5), lasciare riposare per 3 minuti.
- Filtrare il brodo, aggiungere una quantità adeguata di zucchero di canna o zucchero giallo, bere a temperatura ambiente. Si può anche mangiare i pezzi di cucurbita e le soia verdi.
Principio di regolazione delicata
Ogni ingrediente di questo brodo ha natura fredda, ma grazie al sapore "dolce e leggero" della cucurbita e delle soia verdi, unito all'aroma fresco di menta e camomilla, non danneggia lo stomaco e l'intestino. L'importanza della "regolazione" nella medicina tradizionale cinese si manifesta nel fatto che le soia verdi e la cucurbita agiscono sul sistema urinario, aiutando il corpo a espellere il calore in eccesso attraverso l'urina; mentre la menta e la camomilla agiscono sul sistema respiratorio, disperdendo il calore accumulato nella parte superiore del corpo. Questo processo è delicato e non irritante, come se si facesse aria al corpo. Seguendo l'idea di "nutrire con la luce" durante le stagioni estive, non dobbiamo combattere il calore, ma guidare il calore verso l'esterno.
Avvertenze
Si consiglia di berlo 2-3 volte a settimana, non ogni giorno. Se hai un corpo freddo (mani e piedi freddi, tendenza alla diarrea), puoi aggiungere due fette di zenzero durante la cottura, per equilibrare la natura fredda. Le donne incinte o che assumono farmaci dovrebbero consultare il medico.
Riepilogo: Utilizzare la forza naturale presente in cucina per curare con dolcezza se stessi
Non è necessario un complesso menu né ingredienti costosi, la menta, la camomilla, le soia verdi e la cucurbita presenti in casa sono i migliori "protettori dal calore". Questo rimedio casalingo è adatto a tutta la famiglia, disseta e nutre. Ricorda: il nucleo della dieta stagionale è "adattamento" - quando fa caldo, mangia erbe di natura fredda, ma proteggi anche lo stomaco e l'intestino. Piccoli abitudini, faranno tornare il corpo al suo ritmo naturale.
Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è esclusivamente per scopi informativi e non costituisce consigli medici. In caso di problemi di salute specifici, consulta un medico specializzato.