Cada vez que cambia la estación o se siente cansado, muchas personas reaccionan primero tomando suplementos o pastillas. En realidad, la medicina tradicional china ha destacado desde hace mucho tiempo el concepto de "la misma fuente entre medicamentos y alimentos", y a través de una alimentación diaria suave y equilibrada, también se puede estimular la capacidad de autocuración del cuerpo. A continuación, presentamos tres sopas de medicina tradicional china fáciles de preparar, con ingredientes comunes, adecuadas para que toda la familia las consuma diariamente, cuidando así el cuerpo desde adentro hacia afuera.
1. Sopa de pollo con Astrágalo y jujuba - fortalece el qi y refuerza la defensa
Es ideal para personas que resfriándose con frecuencia, con dificultad para respirar, fatiga y sudoración excesiva.
Ingredientes necesarios: 1 muslo de pollo (o media pechuga), 15 gramos de astrágalo, 8 ciruelas secas, 3 láminas de jengibre, sal al gusto.
Pasos para cocinar:
- Cortar el pollo en trozos, hervirlo en agua fría para eliminar la sangre, luego lavarlo bien.
- Colocar el pollo, astrágalo, ciruelas secas y láminas de jengibre en la olla, añadir suficiente agua.
- Hervir a fuego alto y luego reducir a fuego lento durante una hora, sazonar con sal antes de servir.
Principio de regulación: El astrágalo es el rey de los remedios para fortalecer el qi, puede mejorar la defensa del cuerpo; las ciruelas secas fortalecen el bazo y nutren la sangre, y al cocinarlas con carne de ave, son cálidas pero no secas, ideales para consumo prolongado. Esta sopa equilibra el estómago y el bazo, promoviendo la absorción de nutrientes, permitiendo al cuerpo tener suficiente energía para combatir agentes externos.
2. Sopa de seta blanca, lirio y pera - hidrata y alivia molestias en la garganta
Es ideal para personas con boca y lengua secas, tos seca con poca flema y piel seca, especialmente en otoño e invierno o en ambientes con calefacción.
Ingredientes necesarios: Media seta blanca seca, un lirio fresco (o 20 gramos de lirio seco), una pera, azúcar de caña al gusto, 10 granos de goji.
Pasos para cocinar:
- La seta blanca debe remojarse durante 2 horas, luego desgajarse en trocitos pequeños; pelar y cortar la pera, quitando el corazón; lavar el lirio.
- Colocar la seta blanca en la olla, añadir suficiente agua, hervirla a fuego alto y luego reducir a fuego lento durante 30 minutos hasta que se forme gelatina.
- Agregar la pera y el lirio, cocinar otros 20 minutos, finalmente añadir los granos de goji y el azúcar de caña, cocinar 5 minutos más.
Principio de regulación: La seta blanca contiene mucha sustancia gelatinosa, que humecta los pulmones y la piel; el lirio calma el corazón y alivia la ansiedad, mientras que la pera refresca y alivia la sequedad. Al combinarse, estos ingredientes pueden aliviar molestias respiratorias causadas por calor interno, proporcionando una nutrición suave sin ser fríos.
3. Sopa de espárragos, arroz rojo y costilla de cerdo - fortalece el bazo y elimina la humedad, mejorando la digestión y absorción
Es ideal para personas con falta de apetito, heces pegajosas, sensación de peso corporal y facilidad para sentirse cansadas.
Ingredientes necesarios: 300 gramos de costilla de cerdo, 1 espárrago de hierro, 30 gramos de arroz rojo, 10 gramos de poria (opcional), 3 láminas de jengibre, sal al gusto.
Pasos para cocinar:
- El arroz rojo debe remojarse durante 2 horas; la costilla de cerdo se hierva previamente; el espárrago se pela y corta en trozos (usar guantes para evitar picazón).
- Colocar todos los ingredientes (excepto el espárrago) en la olla, añadir agua, hervir a fuego alto y luego reducir a fuego lento durante 40 minutos.
- Agregar el espárrago y cocinar otros 20 minutos, sazonar con sal.
Principio de regulación: El espárrago fortalece el bazo y el estómago, el arroz rojo ayuda a eliminar la humedad, y la costilla de cerdo aporta proteínas de alta calidad. Esta sopa regula suavemente las funciones del estómago y el bazo, promoviendo el metabolismo del agua y la humedad, haciendo que el cuerpo sea ligero y lleno de energía. El estómago y el bazo son la base del cuerpo, si están sanos, la sangre y el qi serán suficientes, y la inmunidad aumentará naturalmente.
Las tres sopas mencionadas anteriormente utilizan principalmente ingredientes cotidianos, seguros y sin efectos secundarios. Consumirlas 2-3 veces por semana, junto con un horario regular y ejercicio moderado, permitirá mejorar gradualmente el estado físico. No es necesario depender de medicamentos, comenzando con una taza de sopa de la cocina, podemos devolver la salud a lo natural.