Когда наступает смена сезона или человек чувствует усталость, многие первым делом прибегают к биологически активным добавкам или таблеткам. На самом деле, традиционная китайская медицина давно подчеркивает «единство лекарств и пищи», то есть через обычное питание можно мягко восстановить организм и стимулировать его способность к самовосстановлению. Ниже приведены три простых в приготовлении китайских блюда для лечения, использующих обычные ингредиенты, подходящие для всей семьи, которые помогут укрепить организм изнутри.
1. Куринный бульон с элеутерококком и изюмом — укрепление энергии, защита организма
Подходит для людей, часто болеющих, испытывающих одышку, слабость и склонных к потливости.
Ингредиенты: 1 куриная ножка (или половина куриной туши), 15 г элеутерококка, 8 штук изюма, 3 ломтика имбиря, по вкусу соль.
Способ приготовления:
- Нарежьте курицу на кусочки, опустите в холодную воду, чтобы удалить кровь, затем промойте.
- Положите курицу, элеутерококк, изюм и ломтики имбиря в кастрюлю, добавьте достаточное количество воды.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите 1 час, перед подачей посолите.
Принцип терапии: Элеутерококк — «король для укрепления энергии», способен усилить защитные функции кожи; изюм укрепляет желудок и кровь, при приготовлении вместе с птицей, он не пересушивает, подходит для длительного употребления. Этот бульон регулирует желудок и кишечник, способствует усвоению питательных веществ, обеспечивая организм достаточной энергией для борьбы с внешними вредными факторами.
2. Бульон из гриба цзянъэры, лилии и груши — увлажнение, смягчение сухости, облегчение дискомфорта в горле
Подходит для людей с сухостью во рту, сухим кашлем, сухой кожей, особенно в осенне-зимний период или при использовании отопления.
Ингредиенты: ½ гриба цзянъэры, 1 свежая лилия (или 20 г сушеной лилии), 1 груша, по вкусу сахар, 10 штук боярышника.
Способ приготовления:
- Гриб цзянъэру заранее замочите на 2 часа, разберите на мелкие кусочки; очистите грушу, удалите сердцевину и нарежьте кубиками; промойте лилию.
- Положите гриб цзянъэру в кастрюлю, добавьте достаточно воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите 30 минут до образования желеобразной массы.
- Добавьте грушу и лилию, томите еще 20 минут, затем положите боярышник и сахар, варите 5 минут.
Принцип терапии: Гриб цзянъэра богат коллагеном, увлажняет легкие и кожу; лилия успокаивает сердце и улучшает сон, груша охлаждает и увлажняет. Комбинация этих трех компонентов может снять дискомфорт дыхательных путей, вызванный сухостью, мягко питает без холода.
3. Бульон из тыквы и пшеницы с ребрышками — укрепление желудка, устранение влажности, улучшение пищеварения
Подходит для людей с плохим аппетитом, жидким стулом, тяжестью в теле и склонностью к усталости.
Ингредиенты: 300 г ребрышек, 1 корень тыквы, 30 г пшеницы, 10 г плаценты (по желанию), 3 ломтика имбиря, по вкусу соль.
Способ приготовления:
- Пшеницу заранее замочите на 2 часа; ребрышки отварите и отставьте; очистите тыкву и нарежьте кусочками (используйте перчатки, чтобы избежать зуда).
- Положите все ингредиенты (кроме тыквы) в кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите 40 минут.
- Добавьте тыкву и томите еще 20 минут, посолите и подавайте.
Принцип терапии: Тыква укрепляет желудок и желудок, пшеница выводит влагу, ребрышки обеспечивают высококачественный белок. Этот бульон мягко регулирует функции желудка и кишечника, ускоряет метаболизм влаги, делает тело легким и энергичным. Желудок и кишечник — основа жизнедеятельности, если они здоровы, то и кровь и энергия достаточны, иммунитет автоматически повышается.
Вышеперечисленные три блюда состоят в основном из обычных продуктов, безопасны и не имеют побочных эффектов. Пить их можно 2–3 раза в неделю, сочетая с регулярным режимом сна и отдыха и умеренной физической активностью, что постепенно улучшит ваше здоровье. Нет необходимости зависеть от лекарств, начните с чашки бульона из вашей кухни, чтобы вернуть здоровье естественным образом.