Ogni volta che cambia stagione o si sente stanchezza, molte persone reagiscono mangiando integratori o pillole. In realtà, la medicina tradizionale cinese da sempre sottolinea il concetto di "origine comune tra farmaci e alimenti", attraverso una dieta quotidiana mite per equilibrare il corpo, si può stimolare anche la capacità di auto-guarigione del corpo. Ecco tre semplici zuppe di medicina tradizionale cinese, con ingredienti comuni, adatte a tutta la famiglia per un consumo quotidiano, per prendersi cura del corpo dall'interno all'esterno.
Primo: Zuppa di pollo con astragalus e date — Rafforza il qi e rafforza l'immunità
Adatto a chi soffre spesso di raffreddori, mancanza di fiato, debolezza e sudorazione eccessiva.
Ingredienti necessari: 1 coscia di pollo (o mezzo petto di pollo), 15 g di astragalus, 8 datteri, 3 fette di zenzero, sale in quantità adeguata.
Istruzioni per la preparazione:
- Tagliare il pollo in pezzi, metterlo in acqua fredda per eliminare il sangue, sciacquarlo bene.
- Mettere insieme il pollo, l'astragalus, i datteri e le fette di zenzero nella pentola per la zuppa, aggiungere acqua sufficiente.
- Dopo aver portato a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 1 ora, aggiungere sale prima di servire.
Principio di regolazione: L'astragalus è considerato il "re dei tonici per il qi", che può rafforzare l'immunità della pelle; i datteri aiutano a rafforzare lo stomaco e a nutrire il sangue, e quando vengono cotti con carne di uccelli, sono caldi ma non secchi, adatti per un consumo continuo. Questa zuppa può armonizzare lo stomaco e l'intestino, migliorare l'assimilazione dei nutrienti, fornendo al corpo energia sufficiente per combattere gli agenti patogeni esterni.
Secondo: Zuppa di funghi auricoli, gigli e pere — Nutriente e idratante, allevia l'irritazione alla gola
Adatto a chi ha bocca secca, tosse secca con poco muco, pelle secca, specialmente in autunno o in inverno o in ambienti riscaldati.
Ingredienti necessari: Mezzo fungo auricolo secco, 1 giglio fresco (o 20 g di giglio secco), 1 pera, zucchero semolato in quantità adeguata, 10 semi di goji.
Istruzioni per la preparazione:
- Far ammorbidire il fungo auricolo per 2 ore, dividerlo in piccoli pezzi; pelare e togliere il nocciolo dalla pera, tagliarla a pezzi; lavare i gigli.
- Mettere i funghi auricoli nella pentola, aggiungere acqua sufficiente, far bollire e poi cuocere a fuoco lento per 30 minuti finché non esce la gelatina.
- Aggiungere pera e gigli e cuocere per altri 20 minuti, infine aggiungere i semi di goji e lo zucchero semolato, far bollire per 5 minuti.
Principio di regolazione: I funghi auricoli sono ricchi di gelatina, possono idratare i polmoni e la pelle; i gigli rinfrescano il cuore e calmiamo il nervosismo, mentre le pere rinfrescano e idratano. La combinazione di questi tre ingredienti può alleviare l'irritazione delle vie respiratorie causata dal calore secco, nutrendo in modo delicato senza essere freddi.
Terzo: Zuppa di gamberi con patate dolci e crusca di riso — Rafforza lo stomaco e rimuove l'umidità, migliora la digestione
Adatto a chi ha scarsa appetito, feci appiccicose, senso di pesantezza nel corpo e facile stanchezza.
Ingredienti necessari: 300 g di gamberi, 1 patata dolce, 30 g di crusca di riso, 10 g di poria (facoltativo), 3 fette di zenzero, sale in quantità adeguata.
Istruzioni per la preparazione:
- Far ammorbidire la crusca di riso per 2 ore; lessare i gamberi e tenerli da parte; pelare e tagliare la patata dolce in segmenti (indossare guanti per evitare prurito).
- Mettere tutti gli ingredienti (tranne la patata dolce) nella pentola per la zuppa, aggiungere acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
- Aggiungere la patata dolce e cuocere per altri 20 minuti, aggiungere sale per condire.
Principio di regolazione: La patata dolce rafforza lo stomaco e il sistema digestivo, la crusca di riso elimina l'umidità, i gamberi forniscono proteine di alta qualità. Questa zuppa può regolare delicatamente la funzione dello stomaco e dell'intestino, promuovere il metabolismo dell'acqua e dell'umidità, rendendo il corpo leggero e pieno di energia. Lo stomaco e l'intestino sono la base del corpo dopo la nascita, se lo stomaco e l'intestino funzionano bene, il sangue e l'energia saranno sufficienti, e l'immunità aumenterà naturalmente.
Le tre zuppe sopra menzionate utilizzano principalmente ingredienti comuni, sono sicure e senza effetti collaterali. Bere 2-3 volte a settimana, combinato con un sonno regolare e un'esercizio moderato, permette gradualmente di migliorare la costituzione. Non è necessario dipendere da farmaci, iniziando con una tazza di zuppa dalla cucina, per tornare alla salute naturale.