Introduction : La sécheresse de l'automne arrive, une alimentation douce pour se soigner
Dès que le vent d'automne souffle, l'air devient plus sec et beaucoup de personnes commencent à ressentir des peaux tendues, une gorge sèche ou des lèvres gercées. Selon la médecine traditionnelle chinoise, "la sécheresse" est l'énergie dominante de l'automne, qui peut facilement affaiblir les poumons et épuiser les liquides corporels. Plutôt que de vous précipiter pour appliquer des crèmes hydratantes ou boire beaucoup d'eau, essayez plutôt l'intelligence du "médicament et nourriture sont un seul et même" de l'Orient - utilisez des aliments quotidiens pour nourrir votre corps en douceur, apaiser les désagréments de l'intérieur vers l'extérieur. Aujourd'hui, je vous présente trois plats simples et faciles à préparer pour apaiser la sécheresse, avec des recettes familières et des ingrédients courants, vous aider à traverser tranquillement la saison.
1. Poire au sirop de sucre glace - une délicieuse boisson rafraîchissante de l'automne
La poire est riche en eau, a une nature fraîche, permettant de refroidir le feu interne ; le sucre glace renforce le milieu, réchauffe l'estomac et humidifie les poumons. Lorsqu'ils sont combinés, c'est un remède courant efficace pour atténuer la toux sèche et la douleur de gorge.
Préparation des ingrédients
- Une poire
- 10 à 15 grammes de sucre glace
- Quelques baies de goji (optionnel)
Étapes de préparation
- Lavez la poire, coupez le tiers supérieur pour en faire un couvercle, puis retirez les pépins avec une cuillère.
- Remplissez le trou de la poire avec du sucre glace, puis remettez le couvercle.
- Mettez-la dans un bol, faites-la cuire à la vapeur pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien ramollie.
- Ajoutez quelques baies de goji avant de servir.
Le bouillon de poire au sucre glace est doux et rafraîchissant, buvez-le chaud, et votre gorge se sentira immédiatement soulagée. Mangez-le 2 à 3 fois par semaine, cela peut efficacement atténuer les inconforts de gorge causés par la sécheresse automnale.
2. Brouille d'agar-agar et de lotus - un remède naturel pour une peau hydratée
L'agar-agar est riche en gélatine, il est depuis longtemps appelé « le caviar populaire » ; les graines de lotus nourrissent le cœur, calment l'esprit et renforcent le spleen. Lorsqu'ils sont cuisinés ensemble, ils peuvent à la fois apaiser la sécheresse et calmer l'esprit, particulièrement adaptés aux personnes ayant la peau sèche, le stress ou l'insomnie.
Préparation des ingrédients
- Un demi-agar-agar sec (préparé à l'avance)
- 20 graines de lotus
- 5 dattes rouges
- Une quantité appropriée de sucre glace
Étapes de préparation
- Déchirez l'agar-agar en petits morceaux, mettez-les avec les graines de lotus dans une marmite, ajoutez suffisamment d'eau.
- Faites bouillir à feu vif, puis faites cuire à feu doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que l'agar-agar libère sa gélatine et que les graines de lotus soient moelleuses.
- Ajoutez les dattes rouges et le sucre glace, faites cuire encore 10 minutes.
Cette brouille est douce et onctueuse, avec une douceur naturelle. Buvez-en un petit bol avant de dormir, vous dormirez plus profondément, et le lendemain votre peau sera plus hydratée.
3. Bouillon de haricot rouge et de millet - une énergie douce pour équilibrer l'estomac et les intestins
Pendant les changements de saison, l'estomac et les intestins sont facilement sensibles, une mauvaise alimentation peut provoquer des diarrhées ou une indigestion. Le haricot rouge nourrit le spleen et l'estomac, stimule la production de liquides corporels et renforce les poumons ; le millet nourrit l'estomac et calme l'esprit, leur combinaison est un plat classique pour soigner l'estomac.
Préparation des ingrédients
- Un petit morceau de haricot rouge (environ 100 grammes)
- 50 grammes de millet
- Eau tiède selon les besoins
Étapes de préparation
- Épluchez le haricot rouge et coupez-le en petits morceaux (portez des gants pour éviter les irritations), lavez le millet.
- Mettez-les tous les deux dans une casserole, ajoutez de l'eau, portez à ébullition à feu vif, puis faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Continuez à cuire jusqu'à ce que le millet soit éclaté et que le haricot rouge soit ramolli, vous pouvez ajouter un peu de sel ou de baies de goji pour assaisonner.
Ce bouillon est doux et facile à digérer, buvez-en un bol le matin, votre estomac sera chaud et vous aurez une bonne mine toute la journée. Cela convient particulièrement aux personnes ayant un estomac faible ou sujettes à des ballonnements.
Résumé : Suivez les saisons, adoptez une alimentation équilibrée
Apaiser la sécheresse automnale ne doit pas être compliqué, ces trois plats nourrissants orientaux utilisent les ingrédients les plus simples pour vous aider à résoudre les petits problèmes liés aux changements de saison. Souvenez-vous : une régulation douce, en accord avec la nature, permet à votre corps de passer en douceur grâce à la nourriture. Prenez un peu de temps chaque jour pour préparer un bol de bouillon délicieux pour vous ou votre famille, c'est le meilleur cadeau de santé pour l'automne.