Introdução: Ajustar-se às estações, a sabedoria da saúde em uma xícara de chá
A medicina tradicional chinesa enfatiza o conceito de "origem comum entre alimentos e medicamentos", muitos ingredientes cotidianos e plantas são, por si só, "medicamentos suaves". Com as mudanças das estações, nosso corpo também apresenta diferentes necessidades climáticas: no inverno, é fácil sentir-se frio; na primavera, é fácil ficar sonolento; no verão, é fácil ficar irritado; no outono, é fácil ficar seco. Com frutas secas, flores e raízes comuns na cozinha, podemos preparar uma xícara quente de chá de ervas, sem precisar de técnicas complexas, para regular suavemente o corpo e tornar cada dia mais tranquilo e confortável. Abaixo estão quatro receitas de chás de ervas para as quatro estações, com ingredientes simples e preparo fácil, adequados para todos os membros da família beberem diariamente.
Primavera: Chá despertador de jasmim e goji
Indicações: Sonolência da primavera, olhos secos, humor baixo.
Ingredientes necessários: Jasmim seco 1 pequena quantidade (cerca de 1 grama), goji 10 unidades, saqueta de chá preto 1 unidade (opcional), mel a gosto.
Modo de preparo: Coloque jasmim, goji e a saqueta de chá em uma xícara, adicione cerca de 300 ml de água quente a 90 graus, cubra e deixe infundir por 5 minutos. Retire a saqueta de chá, quando o chá esfriar um pouco, adicione uma colher de sopa de mel para adoçar.
Princípio de regulação suave: O jasmim ajuda a aliviar a depressão e estimula a energia positiva; o goji nutre o sangue do fígado e melhora a visão; o chá preto aquece o estômago e desperta. Os três combinam-se para aliviar a sonolência da primavera sem prejudicar o estômago e o intestino, deixando a pessoa cheia de energia.
Verão: Chá refrescante de folha de lótus e hortelã
Indicações: Calor intenso, sede, apetite reduzido, urina curta e amarelada.
Ingredientes necessários: Folha de lótus seca 1 pedaço (cerca de 5 gramas), folhas de hortelã frescas 3-5 folhas, ameixa-mansa 1 unidade, açúcar cristalizado a gosto.
Modo de preparo: Rasure a folha de lótus seca, coloque-a junto com a ameixa-mansa em uma panela, adicione 500 ml de água e leve ao fogo até ferver, depois cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Desligue o fogo, adicione as folhas de hortelã e deixe infundir por 3 minutos. Filtrar e adicionar açúcar cristalizado, misturar até dissolver, pode ser consumido refrigerado ou à temperatura ambiente.
Princípio de regulação suave: A folha de lótus eleva a energia clara e reduz a turbidez, desintoxica e elimina a umidade; a hortelã dispersa o calor do vento e limpa a cabeça e os olhos; a ameixa-mansa estimula a produção de saliva e alivia a sede. Este chá ajuda o corpo a eliminar o calor do verão e restaurar a função digestiva do estômago e do baço, sendo uma bebida natural "refrescante".
Outono: Chá hidratante de pera, cogumelo-da-seda e ophiopogon
Indicações: Tosse seca do outono, pele seca, garganta seca e coceira.
Ingredientes necessários: Pera 1 unidade, cogumelo-da-seda seco 5 gramas (após hidratação, cerca de 30 gramas), ophiopogon 6 gramas, açúcar a gosto.
Modo de preparo: Hidrate previamente o cogumelo-da-seda e divida-o em pedaços pequenos, corte a pêra em pedaços pequenos após descascar. Coloque todos os ingredientes (exceto o açúcar) em uma panela de cozimento ou panela pequena, adicione 600 ml de água, leve ao fogo alto até ferver, depois cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, até que o cogumelo-da-seda esteja macio e o caldo fique levemente viscoso. Adicione o açúcar e dissolva-o.
Princípio de regulação suave: A pêra hidrata os pulmões e desintoxica; o cogumelo-da-seda nutre a yin e hidrata; o ophiopogon nutre a yin e estimula a produção de líquidos corporais. Quando combinados, eles hidratam suavemente os pulmões e a pele, aliviando as sensações desconfortáveis causadas pelo outono.
Inverno: Chá de crista de galinha, jujuba e gengibre
Indicações: Mãos e pés frios, medo do frio, estômago frio, desconforto durante a menstruação.
Ingredientes necessários: Crista de galinha sem caroço 6 unidades, jujuba 3 unidades (sem caroço), fatias de gengibre 3 unidades, pedaço de açúcar vermelho 1 unidade.
Modo de preparo: Coloque crista de galinha, jujuba e fatias de gengibre em uma xícara, adicione 300 ml de água fervente, cubra e deixe infundir por 15 minutos. Adicione o açúcar vermelho e misture até dissolver. Pode ser reutilizado até que o sabor desapareça.
Princípio de regulação suave: A crista de galinha nutre o sangue e acalma a mente; a jujuba fortalece o centro e aumenta a energia; o gengibre dispersa o frio do vento e alivia náuseas. Este chá ajuda a estimular a energia positiva e afastar o frio, especialmente adequado para pessoas com corpo frio para manter-se aquecidas no inverno.
Conclusão
O chá de ervas não é remédio, mas parte da alimentação cotidiana. Com a combinação adequada dos ingredientes comuns, podemos usar o método mais natural para nos ajustar às mudanças das estações e aliviar pequenas inconveniências do corpo. Independentemente de quão ocupado você esteja, dedicar três ou cinco minutos para preparar uma xícara de chá de ervas sazonal é cuidar gentilmente do corpo. Lembre-se, o bem-estar não requer grandes suplementos, mas sim uma prática constante e contínua.